Drachenbräu No.1 wird mit Simcoe-Hopfen gebraut – einem Star bei Craft-Beer-Liebhabern in den USA. Drachenbräu No.1 ist eine Kreuzung zwischen einem Pale Ale und einem Altbier: herrlich stüffig, kernig, malzig, mit fruchtiger Note und starkem Abgang, Alkoholgehalt 5%.